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Les Climatslesclimats.frLes Climats est un restaurant parisien dédié aux vins de Bourgogne, fondé en 2013 pour partager la passion du terroir bourguignon. Le lieu propose plusieurs espaces de restauration et de dégustation (Jardin d’Hiver, Jardin secret, Grands Crus) et gère un programme vinique bourguignon important avec des centaines de vignerons et des milliers de références. En 2023, l’établissement a quitté sa localisation rue de Lille pour déménager sur la Rive Droite, et exploite désormais deux adresses à Paris, Chez Monsieur et La Cave des Climats, avec une nouvelle adresse prévue en 2024.
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